作法一
原材料目录：香菇100.0g、植物油10.0g、味精2.0g、食盐5.0g、史云生原汁原味大骨汤10.0g、姜2.0g。
菜谱作法：
1.香菇切成片、姜片切条；
2.放植物油下姜片煎出味儿，香菇煸炒数下，加老母鸡汤闷2分鐘；
3.打开表盖炒两下熄火，放盐、味精翻拌起锅。
作法二
关键原材料：香菇300克上下
调味品：豆腐乳1/2块，生抽酱油1勺子，白砂糖1勺子，花生酱1勺子，醋1勺子，芝麻油1/2勺子，蒜泥随便
作法：
1、将香菇清洗，放进炒锅蒸8分鐘；如果是干的香菇，先自来水清理干净，放到水里侵泡，渗进绵软就可以。
2、将全部的调味品搅拌均匀；
3、香菇蒸结束后，制冷一会，用力掰成丝*好是不能用刀割成丝；
4、将调味品淋在撕好的香菇上，就可以了。
以上便是清炒杏鲍菇的作法，看见上边详细介绍的二种作法，是否感觉香菇的作法难度系数实际上并不是非常大啊。香菇是一种具备服用使用价值和功效与作用的食物，能够防止癌症，减少身体的血糖，美白皮肤等，因此常常吃清炒杏鲍菇的**肤会更好，人体会更健康哦。
